Cuocere il BonRoll al forno con dell’olio secondo la temperatura e il tempo riportati sulla confezione del prodotto. Nel contempo, pelare le patate, tagliarle a dadini e scottarle in acqua bollente per due minuti. Sbattere le uova con sale, pepe, erba cipollina e dei dadini di bacon. Una volta scottate le patate, unire e cuocere il tutto in una padella antiaderente. Una volta cotta la “frittatina” tagliarla con un tagliapasta, ottenendone delle rondelle. Creare una composizione a strati di frittata e fette di BonRoll. Decorare il piatto con erba cipollina.