Rosola il BonRoll all’interno di una casseruola con dell’olio e tutte le verdure tagliate a dadini. Una volta completata questa operazione aggiungi 2 bicchieri di vino rosso e lascia sfumare. Continua la cottura per circa 20 minuti con coperchio. Una volta cotto il Bon Roll toglilo da casseruola, aggiungi al sughetto il restante vino con un cucchiaio di zucchero e fai restringere il tutto fino alla densità di una salsa. Filtra con passino e servi il Bon Roll con la salsa ottenuta con il vino rosso e le verdure.