Il BonRoll rappresenta la perfetta unione della tradizione alimentare italiana e dell’innovazione che mira ad offrire prodotti freschi che sono sicuri e di grande qualità.

Frutto di una lunga ricerca, la gamma BonRoll ha raccolto le migliori ricette per il gusto e la soddisfazione dei nostri consumatori. L’obiettivo è stato quello di selezionare gli ingredienti migliori, studiare gli abbinamenti più adatti per creare nuove ricette, evitando di utilizzare additivi come i  coloranti e i conservanti.

Si tratta di un vero e proprio continuo miglioramento, effettuato da un team di esperti  appositamente formati e scelti per offrire  il meglio ai nostri consumatori.
Il tutto viene testato nel tempo per individuare possibili miglioramenti (organolettici, di conservabilità, ecc.) grazie alle innovazioni in campo ingredientistico e tecnologico.
Siamo sempre alla ricerca nello scegliere nuovi ingredienti per migliorare il nostro prodotto; un po’ come succede ai cuochi più prestigiosi.

Tutta la gamma BonRoll rappresenta la sintesi finale di un modello organizzativo all’avanguardia, ossia il controllo delle filiere integrate, che permette di controllare ogni fase del processo produttivo: dall’allevamento alla vendita del prodotto finale passando per la trasformazione e lavorazione delle carni.

Si tratta di una  prerogativa essenziale per offrire le migliori garanzie di rispetto delle norme igienico-sanitarie e per l’implementazione di un efficace sistema di rintracciabilità, ai fini della tutela della salute dei consumatori.

A questo proposito vanno ricordati anche i numerosi controlli che l’azienda compie tutto l’anno per offrire prodotti sempre più sicuri, applicando in tutte le fasi della lavorazione il sistema HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) riconosciuto come sistema migliore per garantire la sicurezza dei prodotti alimentari.

Sono continue le azioni di controllo durante il processo produttivo e di trasformazione dei prodotti finiti. Tutte le fasi della produzione sono sottoposti ad ispezioni sanitarie da parte dei veterinari ufficiali che ne controllano la salubrità e l’idoneità al consumo. Lo stesso discorso, relativo a controlli e verifiche, riguarda i prodotti finiti. Sempre a questo fine sono centinaia di migliaia le analisi di controllo effettuate  sugli ingredienti e sui prodotti.
I prodotti vengono confezionati con le migliori attrezzature in ambienti puliti e sanificati in conformità ai severi standard previsti dai regolamenti d’igiene comunitari.

AIA per dimostrare il proprio impegno sul fronte della sicurezza ha ottenuto anche la certificazione volontaria GSFS e IFS dei siti, che rappresenta il massimo di severità negli standard produttivi in termini igienico sanitari (certificati disponibili qui).

LA CATENA DEL FREDDO

Controlli per la sicurezza e la qualità, infine, anche nell’ultima fase della filiera, quella dedicata al trasporto e alla consegna dei prodotti.
Considerando il fatto che la gamma BonRoll non ha né coloranti né conservanti, una particolare attenzione viene posta al mantenimento della “catena del freddo” che rappresenta il nostro unico e più genuino conservante.

Su ciascun automezzo primario è montato un sistema di registrazione della temperatura che consente all’azienda di verificare il rispetto della “catena del freddo” per tutta la durata del trasporto.
I Bon Roll  infatti devono essere tenuti costantemente a una temperatura tra 0 e 4 gradi centigradi,  per mantenere la qualità e la fragranza di questi prodotti.


LA COMUNICAZIONE

Da sempre AIA ha attribuito grande importanza alla comunicazione e alla pubblicità. L’immagine che viene trasmessa è quella di un’impresa attenta alle evoluzioni del modo di vivere e alle esigenze dei consumatori.
Un’esaltazione, quindi, della fantasia, della freschezza, del gusto e del piacere dello stare insieme a tavola, elementi tipici delle offerte AIA.